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蓠蒿炒腊肉(
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蓠蒿可以素炒也可以炒腊肉或者香干,为了增加鲜辣的口感还可以放入些韭薹同炒。所需食材如上。
蓠蒿韭薹切段,腊肉切丝或切片,姜蒜辣椒切丝。
锅里油烧热爆香姜蒜、下腊肉炒熟。
加入蓠蒿韭薹翻炒两分钟
出锅前加盐和鸡精调味。保持口感脆爽
蓠蒿有种特殊的清香气味,食之鲜美。