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酸菜肉丝(4/9)
瘦肉.泡酸萝卜备用.
青椒.红椒.蒜瓣.老姜.芹菜洗净备用.
泡酸萝卜切丝.青椒.红椒切细条.蒜片.芹菜段.老姜细丝备用.
瘦肉切成丝.酸萝卜有些盐.用清水泡5分钟.
肉丝里放盐.料酒.豆瓣.麻油.老抽生抽.腌制5分钟后加入淀粉备用.
清水泡好的酸萝卜捞出把水份挤干备用.
锅里放食用油.7成熟放入肉丝.困花椒.老姜丝.青椒红椒爆炒入味.
锅里放泡酸萝卜翻炒.再放芹菜.调料炒均匀即可.
即食.