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蒿子粑粑(2/2)
青蒿用料理机搅碎,添加糯米粉和白糖。糯米粉多一点口感糯一点,少一点就有嚼劲些。白糖根据自己的喜好添加。然后放袋子里揉,揉,揉,柔到它们合为一体。
然后放油,不要放太多,我是煎的。大火油烧热后放粑粑,转小火煎,一面煎熟了用锅铲很容易就翻过来了,如果粘说明还没煎好。如果你的糯米粉放得多,怎么判断煎熟了没,用筷子戳下粑粑,如果筷子上没粘材料,说明熟了。