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玛格丽特小饼干(3/12)
把40g植物黄油放兜里隔水融化,加入细砂糖,盐,稍微拌均匀一下,再把过好筛网的玉米淀粉和低筋面粉倒下去。
熟蛋黄过筛变粉末状,放入兜里跟面粉一起。
成Z型按压搅拌均匀,没看到白色粉末就可以了。
然后滚一下表面变得光滑就放到保鲜袋里,放置冰箱冷藏20分钟。
然后取出分成每个6-7g。搓圆放好在垫了油纸的烤盘上。中间要分开一点,以免烤了会发大黏到一起了。
分好后用拇指摁出如图的样子。
烤箱170度预热后把摁出花纹的呸子放烤箱中烤15分钟后取出。
烤的过程中观看饼的颜色,还听到吱吱的响声,还有很香的香味呢。
出炉咯,香喷喷的。千万要注意要等冷却的才能动哦,它很娇气哦,刚拿出来还有温度就去动它会碎的。
冷却了,可以放到密封防潮罐里放咯,休闲零食就做好了,(忍不住偷吃了
装罐
因为没有防腐剂,要尽快食用哦