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滑肉汤(5/6)
今天肥肉有点多 不喜欢吃肥肉的可以不要肥肉 切成大片或者小坨坨都可以
加红薯粉 尽量多点 (肉1比1粉)(今天没拍全 把肉用盐一点点料酒腌制几分钟在放粉 这样肉会入味些)
这个是红薯粉 有点黑 不是雪白那种(注意 有的红薯粉不正宗 煮出来的东西就有点怪味 我觉得是水臭味
锅里水开后加番茄 下番茄水再次开后就把肉一坨一坨弄下去 (记得肉下锅时候不要动它 不然会散 要煮一会儿再搅拌 先下番茄可以煮的更入味)
水一定要比平时煮汤的水多 不然汤会很浓 (可以把番茄换成自己喜欢吃的菜 各种适合煮汤的青菜 冬瓜 丝瓜 。。。)
放点盐汤才有味道 装盆里放些葱花就好了 (吃的鲜的可以加豌豆点鸡精味精)