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自制鱼干(4/5)
小鱼洗净，去头，对切，依个人口味放入盐，糖，白酒，料酒腌制1小时，白酒主要起了防苍蝇小虫的作用。
晒干水份
放入烤架
烤箱预热5分钟，150度，上下火，30~40分钟。
成品，喜欢更干的可适当延长烤的时间。