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河南特色蒸面条改良版(11/11)
电饭锅里加适量水,放上蒸笼,铺上蒸布,把手工面放入蒸布上,合上盖子,按下煮饭键
食材全部洗干净,豆干切条,豆角切段
香芹叶子摘下来,香芹杆切碎,香菜香葱切末
猪肉切丝或切片,加一勺生抽,盐,大蒜,八角,生粉拌匀
炒锅加适量油加热,倒入肉丝炒至变色
再倒入香干和豆角翻炒,加入五香粉,盐,一勺生抽,两勺老抽翻炒均匀
加入一小碗水煮开倒入香芹叶,翻炒几下即可关火
面条蒸15分钟左右,开盖
将蒸好的面条倒入炒锅内,跟菜拌匀,放一分钟,让面条充分吸收汤汁,然后将拌好的面条再次放入蒸笼中
继续蒸五到十分钟,根据面条的厚度选择时间,倒入香芹末,拌匀再蒸两分钟,开盖后加葱和香菜末拌匀即可
加入一勺我特制的辣椒酱,看起来更诱人了!