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美味卤肉饭(12/12)
切粒
切小拇指大小粒状
切粒
按说是要用干香菇的，家里没有暂时替代一下下
切葱姜沫
炸油葱酥、一次少放一点逐步加入防止溅油！注意不要炸焦
洋葱炸成油葱酥
五花肉下锅炒到吐油
加入葱姜沫海米香菇、煸香
加入冰糖、生抽、老抽、盐调味加入热水淹没肉粒两公分
小火熬煮一小时大火收汁至浓稠
配上青菜、卤蛋切开、热腾腾的米饭浇上卤肉和汤汁。