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葱油鸡腿(4/12)
准备原料
鸡腿清理掉多余肥油，用热水汆烫两次
沥干后放入电饭煲内，加入八角、部分花椒、葱片姜丝、料酒
加入适量热水
电饭煲通电，选择超快煮功能，工作
开锅大约十分钟后，用筷子能插入鸡腿时，断电，继续焖十分钟，鸡腿就熟了而且肉质十分鲜嫩
捞出晾凉后，剁开
葱末撒在上面
海鲜酱油、盐、糖混合均匀
倒在鸡肉上
锅里放一大勺油，油热后，将花椒放入炸香，然后捞出花椒
趁热将花椒油倒在葱末上，随着刺啦刺啦的声音，此菜即成