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爆炒花甲#花家味道#(4/7)
准备材料:花甲用盐水浸泡2小时以上和蒜姜剁成蓉
烧开水，放油和盐，再放入洗净的花甲，花甲焯水后把没有开口的花甲扔掉，没开口的花甲基本坏了的，留下开口的花甲用冷水冲洗一下
烧热油，爆香姜蒜蓉
放入花甲，大火爆炒
放入一勺生抽和少许剁椒，翻炒一下盛碟上桌
成品
成品