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小面包(6/8)
盐,糖,面包粉,奶粉,牛奶,我这次用的酸奶,也行。酵母,鸡蛋一个。留下另外那个刷面包表皮用。
和面。出来粗膜,再加黄油。继续揉。
发酵,3小时左右。
加入核桃仁和果脯。
再次发酵。大约一个小时左右。
团成团,避免果脯暴露在外面。刷蛋黄液,点缀芝麻粒。
上下火,170度,20分钟左右。最后几分钟要盯着火力。
大功告成!