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焖鳕鱼(3/5)
鳕鱼洗净后倒入料酒，盐，白胡椒粉腌制一会，捞出后粘上生粉后裹上全蛋液待用
锅油热至五层时放入裹好蛋液的鳕鱼中小火煎至两面金黄
把姜葱蒜放旁边炒香
加入高汤或开水烧开后转中火焖一会，少许水，不能焖太长时间，免得肉质老了
把鳕鱼装入盘中，把各种大料捞掉，汤汁加入酱油，生粉水勾芡，再淋入少许油均匀后淋入鳕鱼中即可