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奶香窝头(4/5)
玉米面+豆面。家里有现成的蔚县特产糊糊面很香，就用它代替了。我家的是扁豆和豌豆合体的。
牛奶用了多半袋倒碗里高火加热两分钟放一把白糖化开马上趁热烫玉米面，要烫到玉米面的一半。然后拌开。
放6～8克小苏打，喜欢碱味大一点多放，但是不能超过10克。用温水和面，和成这样能攥住。
锅里加上水，蒸20分钟。
出来了嘛，有点喇嗓子。家人喜欢。