千层肉饼(
16
/18)
猪肉切块,大葱切段(猪肉提前去皮,洗干净,大葱洗净)
一同放入破壁机打成肉馅。
搅拌好的肉馅加盐和十三香搅拌均匀待用。
准备面粉,慢慢倒入热水,用筷子不断的搅拌,到这种程度即可。面要比平时烙饼的面软一些才好吃。
和成面团。
因为面比较软,所以多撒一些干面粉,防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。
取其中一个面剂子,擀成饼状。
铺上四分之三的肉馅,用刀在肉馅的旁边把面皮划断。
将面皮叠起来
每一层都叠起来
最后叠成三角形。
擀成饼状。
平底锅里倒入适量的油,中小火烧热,放入饼。
烙至两面金黄即可、
烙好的饼切一下。
可以开吃了。
香喷喷的。