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梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯(3/10)
准备一个6寸戚风胚子,修成梅花型,,送入冰箱冷藏
将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉水泡软
牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，直至完全融解，放凉
开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态
将打好的奶油倒入牛奶液中，上下搅拌均匀。
准备好蓝莓果酱,选择果肉多一些,口感会好些.
将蓝莓果酱放入搅拌,注意不要搅拌时间过长,注意容易变稀.
将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，送入冰箱冷藏4个上时以上。
取出模具,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,放上车厘子装饰,
梅花香自苦寒来,蓝莓慕斯做成了,美美哒