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家常版 口水鸡(2/8)
主要材料备齐；
鸡腿放入冷水锅，加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火，接着盖盖焖15分钟；
焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出；
小黄瓜切片铺在碗底备用；
鸡腿斩块放入碗中备用；
花生炒熟后剁碎备用；
调制酱汁：将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用；
将调好的酱汁淋在鸡肉上，接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。