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红烧肉焖笋干(7/7)
笋干隔天浸泡，期间要勤换水，把笋干的涩味抓出来，然后切成小条状。
前天剩下的红烧肉。
锅烧热，放姜片，蒜头爆出香味。
放笋干爆炒。
放水刚没过笋干，放盐，糖，蠔油，大火烧开，小火慢煮到水剩下一半。
放入红烧肉，大火收汁。
起锅。