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白菜炖粉条(
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葱姜蒜切末,青椒切丝
白菜洗净,控水,切块
粉条用冷水泡半个小时
豆腐切成薄片,起油锅放适量的油,将豆腐煎至两面金黄后捞出。
锅内留少许底油,放入花椒,干辣椒,稍微炸一下后放入豆瓣酱炒出红油。
放入白菜迅速翻炒
先将白菜铲到一边,放入粉条,然后将白菜盖到粉条上
加一碗水,下面就等着粉条慢慢的吸水膨胀,再炖的时候可以放入盐和蚝油,顺便顺时针搅拌均匀。
最后留少许汤汁即可关火,出锅前放入少许味精。美味的白菜炖粉条是秋冬季节的最爱哟!