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虾仁豆腐丸子(
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豆腐抓烂备用
虾仁绞肉机搅碎,或者用刀切碎。
五花肉绞烂成泥状
虾和肉,放料酒、盐、淀粉、生抽、加入豆腐葱花拌匀。
锅里放油烧热,把拌好的豆腐挤出圆形小球,炸成金黄色出锅。
直接吃也可以,喜欢吃甜的,调糖醋汁。
调糖醋汁,生抽适量,糖,醋适量淀粉水,大蒜拍碎搅和均匀,锅里放油,倒入拌好的汁烧开,熬到粘稠倒入丸子,快速翻几下出锅。