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独门/腌嫩牛秘籍(2/7)
切牛肉 牛肉逆纹切片 切丁都可 我切了500g 切好待用
小苏打化水（半勺） 小苏打必须用凉水搅拌融化 这一步非常重要 如果不用水融化 直接加入牛肉中 牛肉是腌不好的
牛肉姜片放入小苏打水中 抓匀
加红薯粉（一堆勺） 这一步也可加玉米淀粉 加后抓匀
加调料 这步按照自己口味做就好了 但是不要放盐 盐烹饪的时候再加盐 放好调料抓匀
加花生油 在牛肉上浇一层花生油 不能搅拌
密封 冷藏