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独门/腌嫩牛秘籍(0/7)
切牛肉 牛肉逆纹切片 切丁都可 我切了500g 切好待用
小苏打化水(半勺) 小苏打必须用凉水搅拌融化 这一步非常重要 如果不用水融化 直接加入牛肉中 牛肉是腌不好的
牛肉姜片放入小苏打水中 抓匀
加红薯粉(一堆勺) 这一步也可加玉米淀粉 加后抓匀
加调料 这步按照自己口味做就好了 但是不要放盐 盐烹饪的时候再加盐 放好调料抓匀
加花生油 在牛肉上浇一层花生油 不能搅拌
密封 冷藏
切牛肉 牛肉逆纹切片 切丁都可 我切了500g 切好待用