将鸡肉洗两三遍，洗干净，然后用盐涂搓整只鸡，要涂抹整只鸡身噢……然后就这样腌制至少20分钟

将香葱切成葱花，生姜剁碎，加入适量的盐、酱油、花生油调成姜汁

将香茅剪成合适长度的段。然后取适量的香茅段跟整根香葱铺满电饭锅或者压力锅的锅底（不沾）

将步骤2调好的姜汁涂抹在鸡胸上，然后把鸡放在铺了香茅的内胆

把剩余的香茅再次铺在鸡上，轻微压一下，让香茅贴近鸡胸，这样就可以煮了 关于时间： 如果用电饭锅做的话，大概只要煮饭键跳键之后就行了吧； 压力锅的话，就选择鸡/肉档，额定时间是13分钟，但是第一次做整鸡的时候用满13分钟，做出来的鸡肉香茅味道更加浓郁，鸡皮和鸡肉带点韧劲，适合喜欢嚼的童鞋；这次半鸡就调了10分钟，做出来的鸡皮和鸡肉都很嫩，较滑，一样入味

熟了之后，先把鸡胸上的姜汁倒在碟子里，然后将鸡切块，摆盘就好