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泡菜(6/8)
白菜切半，撒上粗盐泡一阵。一定要粗盐，因为粗盐用途就是腌制食物的盐。腌泡菜的时候不知道该放多少盐，告诉你个简单的方法。盆里放温水，放粗盐偿一偿咸淡。
梨，蒜，洋葱，生姜用搅拌机搅一下。根据个人喜好放入以上材料。
搅拌好的材料中放入虾酱，我放了三勺。
两杯半鱼露。
五杯辣椒面
米糊做好后放进去。米糊的做法很简单，2杯水3勺米粉，或者面粉，两个都没有可以煮剩饭。
最后放三勺白糖，调料就做好了。
完成品。抹料的时候得一页一页的，那样才入味。如果调料咸了可以放白糖调和一下。弄好的完成品不要马上放冰箱，在外头放一天到两天发酵一下。有更多咨询请留言。