白河虾煎鸡蛋饼(1/8)
白米虾洗净，检出不好的，剩余加盐，白胡椒粉，料酒，腌制
十分钟后倒掉多余水份，加鸡蛋一个，面粉适量
水少许，搅拌均匀，不常做饭不要做饼，炒比较容易
小火倒入平底锅，抹均匀
这时关小火不用管了，我当时切鱼去了，不常做饭请不要离开，直到晃动锅子，虾饼自动脱离锅底
翻勺即可，就是抖动锅，让饼飞起翻面，不会请不要做饼，炒制一样香
放凉切开
撒椒盐入盘