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四川麻辣火锅(9/9)
大骨棒熬汤，注意先焯水，再冷水熬制3到4小时。
齐聚各种料们。
土豆及红薯，西红柿，蘑菇。
新鲜的黄骨头鱼
基围虾
热狗肠
金针菇
粉丝
所有菜都准备齐全，热锅放猪油和菜籽油放姜和蒜炸一会儿，再放俩大勺郫县豆瓣酱和一坨火锅底料煸炒出红油，再放入其他的佐料一起炒一小会儿，注意小火，再加入大骨汤，放两个蘑菇和西红柿。这样汤底就可以了，熬一小会儿就可以涮肉了！