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茄汁脆豆腐(4/9)
北豆腐切厚条，入不粘锅内煎至金黄
改刀成小块
西红柿切块，西芹切段，蒜末葱花
油锅爆香葱花蒜末花椒
西红柿先下锅炒软，加一点老抽上色，加13香粉，加一点点水微煮，放适当盐
西红柿炒软放豆腐
西芹和豆腐一起放下去
翻炒一分钟左右，收汁加一点鸡精，起锅
装盘