把猪肉切丁后再剁碎一点，然后放入调料腌制（油、酱油、少许盐、鸡精粉、生粉两勺）
起锅，放油，放猪肉，炒至表面发白，倒入切好的蒜，翻炒至蒜香出来……（这里提示一下：如果你用的是会粘锅的锅，要小心，因为有淀粉很会粘锅，可以锅热了倒入冷的油后马上倒入猪肉）
倒入煎好的豆腐，略炒后…把豆腐压烂，再翻炒一下，倒入蚝油和酱油，炒均后，倒入3/2碗水（普通碗哦）再翻炒……（这里提示一下：如果你用的是锅是会粘的锅，你可能需要多放点水哦）
在碗中倒3/1的水加入两勺生粉，搅匀后倒入豆腐肉末里，翻一下，豆腐马上就有粘稠的感觉了…，把火改成小火，然后把葱和香菜倒进去，翻一下……
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