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豆沙面包(9/15)
按照图中称量
除黄油外将称量好的面粉，糖，鸡蛋，另外加入5g酵母和2g食盐一起倒入面包机中启动第一次和面功能38分钟
第一次和面结束后放入黄油然后启动第二次和面38分钟
和面过程中，制作豆沙馅，我是在超市买的袋装豆沙馅，豆沙馅挤入碗中加入10g牛奶混合。
经过两次和面，面呈手膜状，然后启动发酵功能一个小时
发酵至两倍大时取出
取出后平放在揉面垫上盖上保鲜膜排气15分钟
切成一团一团
擀成长方形放上豆沙馅
卷成卷
从中间切开
卷成花卷状，放入烤盘，烤箱180°预热5分钟，然后放入卷好的面包第二次发酵5分钟
当第二次发酵的变成1.5倍大时拿出刷上全蛋液
在已刷好全蛋液的面包上撒上白芝麻，然后放入烤箱160°烤10分钟后取出盖上锡纸再烤5分钟，完成。
自我感觉还不错