柚子用清水清洗干净，然后撒一把盐在柚子上用力搓洗一遍，再用清水清洗干净沥干就好！
用这种刨丝刀把柚皮刨下来备用。（这种刨丝刀很好用，特别适合刨柠檬丝，柚皮这样的皮！刨出来的丝细腻，也不会把柚皮里白色发苦的囊刨出来！本人用下来感觉非常好用，建议够买！用水果刀切皮切丝那是人生不能承受之痛）
所需要的食材大集合！柚子肉掰成小块，我用了红白两种柚子～想要颜色好看建议使用黄冰糖，熬煮出来的颜色特别赞
接着锅中加一点水（记住一点点，煮柚子茶过程中柚子会出很多水，加水是为了融化冰糖）放入所有冰糖，柚子皮，柚子肉大火煮！用铲子把柚子肉打散成上图样子即可。
在熬煮过程中需要不断翻炒，以防沾底，最后熬煮到浓稠（如图）
最后瓶子清洗干净并高温消毒！煮完的柚子茶装瓶，只需要装瓶子的三分之二处，待凉到手温时放入蜂蜜（蜂蜜的量为柚子茶的一半）并搅拌均匀待凉，密封好放入冰箱保存两三天就能冲水喝啦！蜂蜜怕热，冲水时也用温水冲开哦(•‿•)
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