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芥菜丝(7/8)
十斤芥菜洗净 插成丝状 放一斤盐 腌制24小时备用
把东古酱放入150g糖和150g盐 蒸20分钟 凉凉备用
豆油一斤炸熟 放入辣椒面 炸开
把所有的调料和辣椒油蒸好的酱放一起 搅拌均匀
把500g蒜扒好 切碎
把腌好的芥菜丝攥好 挤出水分（一定要把水挤干净 要不然会非常水 不好吃）
最后所有放在一起搅拌均匀
最后成品