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明太鱼清汤(1/7)
锅中放入洗米水，洗米水热了放入明太鱼。洗米水最好是用第二次洗过的水哦。关注我做菜的盆友们知道为什么放洗米水哈
豆腐和绞瓜备用。豆腐买错了，居然买了适合煎菜用的豆腐
明太鱼开始煮的时候有些泡泡，这些泡泡必须除掉。
除掉泡泡后把豆腐放进去。煮5分钟
放到绞瓜再煮5分钟。
砂锅底面放金针菇。我是为了招呼客人看着美观最后装盘时用了砂锅，自家人就不用了呵呵呵
把锅里的明太鱼放到砂锅，放盐，胡椒，葱花，青红辣椒切上，放点蒜泥。出锅了