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茭白红烧肉(4/6)
油锅内放入姜片，冰糖，后放入五花肉，进行煸炒，加料酒后盖上盖子；
1分钟后打开盖子，加入适量的水，煮至汤汁沸腾，改小火煮，约1小时
1小时后打开锅盖，加生抽，老抽，继续小火煮
这时候加入茭白
煮至茭白和肉都变成深红色，收汁，盛入碗内
在放饭上蒸一蒸，蒸完后，再吃，那味道一极棒，肉酥而不腻，茭白又有味道。