和面～用大一点的盆将小麦面粉倒入，再取温水，一点点的加在面粉里并用筷子搅拌面粉，待面粉成小块块的时候，停止加水！用手揉面至上图的样子！用保鲜膜包好！静置备用！
将香菇切丁，大葱切小一点，香菜也切碎一点，加4:6肥瘦的猪肉馅！如图！
热锅放很少的油，油热后泼在上面的碗中！再加酱油，盐，花椒粉！开始单方向搅拌！
如果搅拌时感觉有点干，可以加一些温水进去！不能太多！很少很少就可以了，香菜出水的！可以参照我搅拌的成品！看起来这种样子就可以了！（以上差不多忙半小时）
把静置的面粉搜成条状（比拇指粗一点就好）切成如图的小块块！
然后要开始擀面了！把小块块用手按成小饼状！用擀面杖把它一点点的拉大拉薄！最好是中间厚度大于周边！
煮饺子！锅内烧开水！倒入饺子！饺子再次浮在水面上就可以起锅了！如果馅的味道很足的话可以直接吃了！不足的话可以再做一个蘸水！
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