家常炒鸡(
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鸡肉用生抽腌制半小时
胡萝卜切丝，水芹菜切段，洋葱切条
葱白、姜切好
锅放油烧红放鸡肉翻炒一下转火心慢慢煎出油
煎至鸡肉微黄放大火放姜葱白爆香后加入料酒翻炒一下
放蚝油翻炒均匀
放入所有配菜不断翻炒，感觉熟了就试下味，不够咸就加盐或蚝油，煮的全程都不加盖
