焖羊肉(
8
/13)
羊肉清洗干净,去掉杂质
滚水烧开放入羊肉,直至无血水后捞起
备好花椒辣椒八角
生姜切片
用麻油更补,受不了麻油味的就用花生油吧
热锅冷油
生姜炸出味道
加入花椒辣椒八角炒出香味
倒入羊肉大火炒至无红肉
倒入煲中,加入料酒,生抽,水
大致没过肉就可以等大火煮开后调稳火慢炖
等待……一个小时……其实因火而异没水烂了就可以了
噢啦