白萝卜洗净，切丝备用

鸡蛋洗净备用，姜切丝(姜切丝有利于捞出)

起锅入油，油温7成热放入姜丝煸香，磕入鸡蛋饭炒后放入白萝卜丝饭炒一分钟左右，放入开水，(一定要放入开水，这样汤色会很白，而且不腥)大伙烧开，小火慢熬，具体时间要看自己汤的多少。熬至汤色乳白，浓稠即可，放入适量盐巴。(或者是虾粉，虾粉营养更加丰富)撒一点香菜就可以喝到香浓养人的萝卜汤了！

俗话说的好，萝卜赛人参。冬吃萝卜夏吃姜，在这个微凉的天气里来一碗香浓，滋润的萝卜汤真是很不错的选择呢！