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红果酪(2/4)
将红果洗净（红果分沙果和铁果，沙果比较容易煮烂，味道不是很酸；铁果煮出来的比较完整，酸味比较大。我这次用的是沙果
将红果从中间剖开，用刀剔除籽。并将红果把，还有下面黑色的东西都用刀剜掉。❗️红果比较软，剔的时候小心手
红果处理好后，放在不锈钢盆里 ❣️不能用铁锅。 加水没过红果，根据个人口味放糖。 大火烧开，转小火将汤汁吸收。 ❣️熬的过程要不停的搅拌
熬好的红果酪颜色并不是鲜红的。 个人习惯留一些汁，晾凉以后就变得像果冻一样了。