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油焖茭白(3/10)
准备一些新鲜茭白
洗净切滚刀
锅里倒入适量油，烧至八成热，放入茭白
翻炒茭白，让油慢慢进入茭白，爆炒至变色，烹入1勺黄酒，加入1勺白糖
加入1/2勺盐，1勺酱油
爆炒至香味，加入少许米醋和鸡精翻炒均匀
加盖焖3分钟（小火）
开盖后，淋入1勺水淀粉少勾芡即可
装盘
成品