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炒苞米碴(4/8)
准备好用的食材，除了切好蔬菜，打好鸡蛋，最先做的是焖好苞米碴。提前一晚上温水泡上的。做的时候比焖米饭的水略少一点。我有一个小习惯就是把米倒入锅里―加水―手放入锅中―水刚刚没过手指的高度焖米饭便可以了。做焖苞米碴可以略微少一点点水。
油热后，放入辣椒微微炒香。
锅里倒入鸡蛋（鸡蛋是提前加了少许水，搅拌好的）
鸡蛋在锅里还没完全定型，有少许液体时，倒入苞米碴，葱，快速翻炒一会儿。
加入火腿定，黄瓜丁，少许酱油继续炒。
苞米，鸡蛋傻傻分不清，加盐出锅。
晒图，金黄黄的
不要做太多，真的吃不完，太当饱了。