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西红柿菠菜汤(2/9)
备好并洗净食材
锅内加入少量水烧开，西红柿烫一下剥去外皮，菠菜焯烫去除草酸
西红柿切成小块入小碗里备用，菠菜切小段，鸡蛋入小碗打散
锅内入植物油，小火煸香葱花，加入西红柿块、盐，小火炒到西红柿软烂成泥
加入清水
放入菠菜
大火烧开转中火，淋入鸡蛋液并快速搅散成絮状，立即倒入水淀粉勾芡
看到锅里的汤刚一开立即关火，点入香油即可。
成品图！