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核桃吐司(2/6)
1、除黄油外所有原材料放入面包机中搅拌(我的面包机一次和面时间是15min)
2、当面团搅拌到一定筋度(一定筋度:面包机和面2次)加入黄油继续和面(此次和面是第三次)
3、发面(我用的是面包机发面功能,本人觉得比较慢,怎么快速发面大家依自己经验,总之要求就是发至原来的两三倍,如果不喜欢太虚的面包,可以发至快两倍足矣)
4、发好之后将面团分三份轻揉圆形,盖上保鲜膜静置15-20min,然后用擀面杖将三份圆形面团分别擀开,在分别卷起来,如图示这样子放在磨具里
5、烤箱上下180度烤35min(在烤箱里放一小杯水)
6、出炉啦,美包包~