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奶油三色曲奇(5/12)
黄油软化,加入糖粉,淡奶油,电动打蛋器打发至发白状态,如果结块,可以取一小部分加热融化,再倒入盆里继续打发即可
加入低粉和杏仁粉
搅拌均匀,再把面糊分成三小份,一份加入适量抹茶粉,拌匀,另一份加入红曲粉拌匀
把三个颜色的面糊分别装入三个裱花袋里,不需要安装花嘴
然后再把三个裱花袋口对齐装入大的裱花袋里,花嘴用三能7092
这样基础来就是三个颜色的面糊了
是不是很好看
烤箱180度预热10分钟,中层180度先烤10分钟,再把烤盘换到中下层,下加热管调为160度再烤5分钟,后5分钟注意观察上色情况,如果上色不均,可以取出烤盘,稍微晾一下,然后中间的跟两边的对调一下位置继续烤,烤到表面金黄即可
烤好了
来张正面特写
背面
掰开的样子