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砂锅排骨(1/9)
锅中加水烧开后放入排骨，汆烫至变色出现浮沫
将排骨捞出，入凉水中清洗掉表面浮沫
锅中加油烧热后倒入沥干水份的排骨，翻炒
加葱姜和花椒翻炒至排骨表面金黄
加水，放入其它的配料烧开
倒入砂锅中，小火炖至排骨酥烂，中间水少时要加几次开水，炖煮的过程大约要一个半小时
快要出锅前10分钟左右倒入豆芽炖熟就好了
成品图
成品图