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【川菜】 终极下饭菜-烂刀牛肉(7/10)
主料，最好一样不少，才够味儿！ 泡菜最好有些泡豇豆，泡椒，泡姜。
全部的食材都切烂，切碎，要么怎么叫烂刀呢？
锅里下油，下入几节干辣椒爆香后捞出来丢弃。
加葱姜蒜末炒香。
加入牛肉末划散，炒熟。
把牛肉推到锅边，加入一勺豆瓣酱炒一会，然后加入生抽炒匀。
加入切碎的泡菜翻炒一两分钟。
然后加入芹菜丁炒一分钟左右。
最后加入花椒粉和糖炒匀调味即可。
配米饭或是夹馒头，都很送饭！