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培根炒蘑菇(3/9)
口蘑洗净，选口蘑不要选颜色太白的，太白太整齐的往往都是拿化学的东西泡过的。
把洗净的口蘑切成片状，培根切成小丁，蒜切成片状。取一块黄油，大约十到十五克吧。
炒锅做别的菜，所以这个用平底锅炒的，黄油加入锅中融化。
放入切好的蒜片爆香。
把培根小丁也倒入锅中煸炒，炒出培根的水气，煸炒出香味。
把口蘑放入锅中继续翻炒。
炒一会儿会炒出蘑菇中的水份，然后加入1小勺糖继续炒。
直到水份炒干，汤汁变粘稠，最后加入1小勺盐调味。这道培根炒蘑菇就做好了。
培根的烟熏味融合着黄油和蘑菇的鲜香，交织在一起的味道太棒了。