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番茄焖鱼(7/7)
先把鱼腩切块，用盐腌半小时左右。腌的过程中可以用保鲜膜包好放冰箱，上锅煎时才不会碎碎的。
三个小番茄切好备着，番茄最好挑带有点酸的。煮出味道会更加开胃。
锅洗干净烧干锅，放少许油烧热后放鱼腩小火慢煎。
煎差不多4分钟左右，把另一边翻过来煎。同时把葱白扔进去一同煎，为了把葱味焗进鱼腩。
二边煎差不多时，把番茄放一边有油那稍微煎出番茄汁。
然后把葱青放上面，翻二下差不多就可以出锅了。
这样番茄焖鱼腩适合老少，热量不高又开胃。最主要鱼腩还嫩滑不老，保持鱼的鲜味。