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清蒸多宝鱼(1/4)
多宝鱼花刀后 用白酒 三勺酱油 姜片 腌制10/15分钟后将鱼拎起装盘
加葱丝姜片 三勺到四勺酱油上锅蒸至12-15分
蒸好后 将鱼身上的葱姜拣出 空锅放油 再切些姜丝和葱丝 炒香将蒸出的鱼汁 倒入锅中 加少许盐或酱油淋在鱼身上
撒上香菜 即可