鸡翅在正面切两下，清水浸泡会儿后，锅里加少许料酒，几片大姜焯水后洗干净即可
准备调料，糖酒酱油都是1:1:1。朋友教我的是各用三杯，就不需要加水了，我试过一次太咸了，就加了水，大家可以酌情调整。酒是用白酒不是料酒哦
利仁锅通电后，我抹了一点点食用油，然后选用最小火力，鸡翅正面朝下煎的微黄就可以
虽然是最小火力，但是煎的很快，而且颜色不焦糊，感觉特别棒。以后煎东西烙饼就用它了！
然后加入前面兑好的料汁，依旧小火慢慢炖着。 我用的勺子做量具，然后加了水。 大家可以选择那种小小的杯子，不是太咸的酱油来做。
收汁后的锅也特别容易清理，要是炒锅或者平底锅会有些焦糊。
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