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茄子炒肉(3/9)
我比较懒，用的调料基本就是这些
辣椒，姜，蒜，茄子
图歪了，不过不影响 茄子分段切块用清水泡几分钟沥干水，不然炒的时候会有那种生锈发黑的情况 猪肉切片，加入料酒，蒜，油一点点盐腌制一下 姜，蒜，辣椒切好备用
锅加热倒入油 放入姜，蒜爆香
倒入茄子翻炒至变色
倒入辣椒翻炒几下 加入盐，鸡精等调料
再倒入腌制好的猪肉
翻炒至全熟 最后再加入一点点辣椒油 均匀翻炒变色
好，装碗，完成