嫩豆腐蒸蛋(
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嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角
轻轻拍一下就倒出来了
用刀片开，放入碗中
加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍
面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水提鲜
盖上保鲜膜，大火蒸15分钟
出锅时加葱花，香油，生抽调味
成品，嫩滑鲜美，入口即化，拿来拌饭也是极好的
